Čaj je nepočítaje vodu nejoblíbenějším nápojem na světě a tak není divu, že se pořádají slavnosti na jeho počest. Od června až do září se každý 24. den v měsíci koná „čajomír party“ na Náplavce, kde kromě bohatého programu můžete koupit a ochutnat různé čajové koktejly a vybrané čaje. Tato oslava čaje pak vyvrcholí 24. srpna na Vyšehradě, kde se bude konat již vlastní „čajomír fest“. Na této akci máte možnost poznat čajovou kulturu a nové lidi, kteří čaj zbožňují stejně jako vy. Kromě toho se zde bude soutěžit o bezplatné roční studium v čajové škole (ano, i čaj se dá studovat) a o nejlepší podávaný ledový čaj. Ale než se vydáte na Náplavku nebo na Vyšehrad, pojďme si něco málo říct o vlastním čaji…
Zdroj: https://cina.yin.cz/caj/
Historie čaje je velmi dlouhá, objeven byl již před čtyřmi tisíci lety a kde jinde, než v Číně. Zajímavé je, že byl objeven náhodou, když tehdejší čínský císař putoval po své říši. Císař si jednou večer převařoval vodu a vítr mu do nádoby zanesl pár lístků z keře opodál. Když je chtěl císař lístky z vody vyndat, zaujala ho příjemná vůně a tak vodu ochutnal a čaj byl rázem na světě. S objevením čaje začala vznikat i kultura s ním spjatá a tak vznikl čajový obřad, který se v průběhu staletí měnil a vyvíjel. Dnes má čajový obřad svou důležitou pozici jak v čínské, tak např. i v japonské kultuře a může být jiný pro různé oblasti nebo i pro různé druhy čajů.
Do Evropy se čaj dostal až v novověku, kdy jej dovezla holandská obchodní loď jako nové orientální zboží. Přeprava tehdy trvala měsíce, a proto byl čaj velmi drahý a dostával se pouze nejvyšším společenským vrstvám. Konzumoval se pouze čaj zelený, který však kvůli zdlouhavým přepravám ztrácel na kvalitě a díky tomu vznikl čaj černý, který díky fermentaci zelených čajových lístků vydržel delší dobu. Navíc si zachoval i silnější aroma a vyšší obsah kofeinu.
Čajovými velmocemi se tak ve své době stalo Holandsko a Portugalsko, až později v 17. století se stal čaj oblíbeným i v Anglii, která dnes figuruje na prvních místech co se obliby a spotřeby čaje týče. (Zdroj: https://www.chutnycaj.cz/)
Zdroj: https://ona.idnes.cz/foto.aspx?r=zdravi&foto1=PET4101ac_caj.jpg
Čaj můžeme rozdělit do několika druhů a to zelený, bílý a černý. Zelený čaj je původní, z něhož se fermentací vyrábí černý čaj. Bílý čaj se získává z velmi mladých a nerozvinutých lístků a bývá často velmi drahý. Kromě těchto druhů samozřejmě existují i další druhy, jako jsou ovocné či bylinné čaje, ale ty nejsou čaji v pravém slova smyslu, protože neobsahují čajové lístky, ale různé druhy ovoce, koření a bylinek. (Zdroj: https://www.chutnycaj.cz/)
Pokud se chcete o čaji dozvědět více, doporučuji tuto stránku: https://www.chutnycaj.cz/
Více informací o čajových slavnostech a čajové škole získáte také zde: https://www.cajomir.cz/ a zde: https://www.cajomirfest.cz/
A v neposlední řadě, pokud máte rádi čaj a neuspokojí vás pouze pytlíkové čaje ze supermarketu, zkuste čaj vážený. Já osobně chodím nejčastěji prodejen Čajové zahrady: https://www.caj-kava.eu/. Na stránkách naleznete veškeré zboží, které nabízejí a čaj si můžete objednat i přes internet.
O čaji by se toho dalo napsat spoustu, což dokazuje i délka tohoto článku, ve kterém jsem zmínila jen zlomek informací, které jsou s čajem spojovány. Nicméně čaj není jedním z neoblíbenějších nápojů světa pro nic za nic a tak si zkuste jednou v klidu sednout do křesla a vychutnat si ten svůj šálek čaje… ;)