Dlouho jsem na pražských Vinohradech chodila kolem Puticy v Anglické ulici s myšlenkou, že tam konečně musím někdy zajít. Příležitost se mi naskytla ve středu večer, kdy jsme s přítelem využili slevový voucher ze Slevomatu. V ceně voucheru byly dva burgery dle výběru s domácími hranolky a bylinkovým dipem. Já si dala burger "Koza" (vyzrálé hovězí maso, kozí sýr, uzená slanina, višňová omáčka a listy špenátu) a přítel "Mexičana" (vyzrálé hovězí maso, uzená slanina, guacamole, čedar, koriandrové pesto a papričky Jalapeňos).
Oba jsme si pochutnali, a i když bylo těžké určit vítěze, pro mě se jím nakonec stal můj kozí burger. Pod heslem "když už hřešit, tak pořádně" jsme se rozhodli dát si i dezert, konkrétně koblížky churros s rozpuštěnou čokoládou. Naposledy jsem je měla jako malá na dovolené u moře a pamatuji si, že jsem na nich ujížděla, takže jsem byla jaksepatří zvědavá. Když dezert přinesli, moje radost malinko ochladla, protože koblížky vůbec nevypadaly jako ty v mojí paměti (viz obrázky níže), ale po ochutnání jsem je vzala na milost - byly vynikající! Smažené, obalené v cukru a ještě namáčené do čokolády, tomu se říká lék na nervy...
Takhle si churros pamatuji ze Španělska...
Zdroj: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/47/Chocolate_con_churros_de_lazo.jpg
A takhle vypadaly v Putice...
Putica se prezentuje jako bistro restaurace se zaměřením na burgery a různé pochutiny k pivu. Tento koncept je dotažen do nejmenších detailů - stačí se podívat na nabídku a doplňky v restauraci. Vnitřní prostředí je opravdu příjemné a za kreativní považuji i sepsání nabídky na velké tabule - zkrátka opravdu jako v bistru. Ceny jsou sice trochu vyšší, na druhou stranu se v dané lokalitě není co divit a z vlastní zkušenosti mohu říci, že si opravdu pochutnáte.
Více se o restauraci dozvíte zde: https://www.putica.cz/cz/
Do budoucna bych vám v rámci článků občas ráda poskytla podobné "minirecenze" a tipy na mnou vyzkoušené restaurace. Rozhodně se nepovažuji za profesionálního degustátora ani recenzenta a nerada bych, aby byl můj záměr pochopen špatně - půjde jen o osobní zkušenosti a případná doporučení, kde se dle mého názoru dá dobře najíst :) Články obsahující tyto tipy pak budete všechny moci najít pod štítkem "restaurace".
Kromě výše napsaného se neubráním ani menší bilanci, resp. zmínce o dalším vývoji mého koníčku do budoucna. Narovinu přiznám, že času mám v poslední době málo a prioritou je pro mne v současné době do léta ukončit studium na obou školách a najít si pro začátek nějakou práci (možná si mezi ukončením studia a prací udělám menší prázdniny, ale o tom zase jindy). Samozřejmě nehodlám na gastronomii a vaření zanevřít a i když mým snem i nadále zůstává vlastnit malé francouzské bistro na rohu ulice, v následujících letech čekám, že bude vaření nadále představovat spíše můj koníček než práci. Ke všem snům je třeba se dopracovat a tak uvidíme, za jak dlouho se mi to podaří a jestli vůbec...
V každém případě chci v psaní blogu rozhodně pokračovat a i když zveřejňování receptů a článků nebude asi tak pravidelné jako dříve, o to více se na ně můžete těšit :) Přeji všem dobrou chuť a protože jsem pořád ještě studentka - zkouškám zdar!