Můžete je jíst samotné, s pečivem, těstovinami, rýží, zkrátka s čímkoliv co máte rádi.
Ingredience: 500 g mletého masa, 1 vejce, 400 g mrkve, 1 větší cibule, kousek zázvoru, 300 g rajčatového pyré, 1 konzerva krájených rajčat, 1 lžíce krupicového cukru, 1 lžička drceného kmínu, olivový olej, strouhanka, sůl, pepř
Postup: V míse smícháme maso, vejce, kmín, dle chuti sůl a pepř a tolik strouhanky, aby směs držela pohromadě a daly se z ní tvořit kuličky. Kuličky pak vkládáme do pečící nádoby. Mrkev očistíme a větší kusy rozpůlíme, popř. rozčtvrtíme a přidáme ji ke kuličkám. Kuličky s mrkví pokapeme olivovým olejem a dáme péci do trouby na 30 – 40 minut (200 °C). V polovině pečení trochu protřeseme. Mezitím si očistíme cibuli a pokrájíme ji nadrobno, zázvor také očistíme a nastrouháme najemno. V malém kastrolu na troše oleje opečeme cibuli i se zázvorem, pak přidáme pyré, rajčata, cukr, dle chuti osolíme a opepříme a 15 minut povaříme. Když je omáčka hotová, zalijeme jí obsah pekáčku a ještě 15 minut zapékáme.
Zdroj: časopis Apetit, září 2012, str. 57
Poznámky:
- Kuličky můžete udělat v dvojnásobném množství a jednotlivé porce zamrazit.
