Tortilly jsou velmi jednoduché a naplnit je můžete v podstatě čímkoliv, takže hurá do toho!
Ingredience: 500 g mletého masa, 300 ml rajčatového pyré, 1 konzerva červených fazolí, 1 červená cibule, 5 lžic barbecue omáčky, tortillové placky, 2 lžičky sladké mleté papriky, 1 avokádo k podávání, olej, sůl, pepř
Postup: Fazole propláchneme a necháme okapat, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi na oleji opékáme nejdříve cibuli, poté přidáme mleté maso a mícháme do zhnědnutí. Přidáme pyré, barbecue omáčku, mletou papriku a dle chuti sůl a pepř. Necháme chvíli povařit, pak přidáme fazole a ještě jednou promícháme. Tortillové placky ohřejeme v mikrovlnce nebo je na troše oleje opečeme na pánvi. Naplníme je připravenou směsí a podáváme s avokádem, případně s ledovým salátem.
Zdroj: časopis Apetit, květen 2013, str. 27
Poznámky:
- Kdo má rád pikantní jídla, může během opékání cibule přihodit i 1-2 chilli papričky nakrájené na kolečka.
