Dnes bych vám chtěla představit dva podniky, resp. jedno bistro a jeden zajímavý koncept.
Začněme u Phil's Twenty7, což je malé bistro v Přístavní ulici v Holešovicích. Narazila jsem na něj náhodně, když jsem měla obědovou pauzu během školení a nedočkavě se rozhlížela, kde ukojím svůj hlad. Bistro má svou malou zahrádku a ještě hezčí interiér. Kuchyni má rozmanitou a rozhodně ne neorientuje pouze na jeden typ - najdete tu jídla inspirovaná Itálií, Mexikem, Francií nebo Asií. Kdo si nevybere ze stálé nabídky, může každý den ochutnat jiné polední menu, které je neméně zajímavé. Většinou jsou v nabídce tři hlavní jídla, v nichž vždy najdete velký salát a vegetariánské jídlo.
Mně při první návštěvě zachutnalo natolik, že jsem se sem na oběd vrátila i druhý den a pokud bych se častěji vyskytovala v Holešovicích, bylo by toto bistro jasná volba. Měla jsem možnost ochutnat těstoviny s tomatovým pestem a burratou a vepřovou kotletu na šalvějovém másle s novými bramborami a bylinkovou omáčkou. Obojí bylo vynikající a moji spokojenost doladily ještě domácí limonády a domácí bezlepkové sušenky. Takže sem rozhodně ano! https://twenty7.cz/www/
Druhým podnikem je spíše koncept, na který jsem shodou okolností narazila také v Holešovicích. Jedná se o Puzzle Salads, kde si můžete libovolně namixovat svůj vlastní salát. Firma má několik provozoven po Praze, např. na Stodůlkách, v Holešovicích nebo ve Štěrboholech. Vybrat si tu můžete buď ze stálé nabídky salátů jako je např. Caesar, Nicoise nebo Balkan, případně si složit svůj vlastní salát z dostupných ingrediencí. Skvělou vychytávkou je, že salát si můžete složit online na stránkách, pak jej rovnou zaplatit a jen vybrat čas a místo vyzvednutí. Mimo to tu najdete i tzv. sezónní saláty (já ochutnala např. BBQ se švestkami, červenou čočkou a trhaným vepřovým masem - super!) a denní menu, jehož součástí jsou polévky, hlavní jídlo a dezerty. Za mne jde o skvělý nápad a saláty jsou navíc výborné a ve velkých porcích, takže pokud si k nim dáte např. pečivo, vystačí vám jeden salát i pro dva.
Mimo saláty funguje na stejném principu i Puzzle Pasta, kterou najdete pouze ve Vyskočilově ulici v BB Centru Alpha, tu ovšem ještě vyzkoušenou nemám :) Více info na: https://www.puzzlesalads.cz/